Naturalny olejek z anyżu gwiaździstego do przyprawiania
Opis produktu
Olejek z anyżu gwiaździstego pozyskiwany jest poprzez destylację parową z gałęzi, liści i ekstraktów z owoców anyżu gwiaździstego. Drzewa anyżu gwiaździstego owocują dwa razy w roku, tj. wiosną i jesienią. Głównymi składnikami olejku z anyżu gwiaździstego są trans-anetol, aldehyd anyżowy, 1,8-cyneol, estragol, alfa-terpineol, linalol, limonen i alfa-fellandren. Zazwyczaj zawartość trans-anetolu jest wprost proporcjonalna do temperatury krzepnięcia.
| Nazwa produktu | |
| Tworzywo | Nasiona anyżu |
| Kolor | Czysty płyn jasnożółty |
| Standardowa treść | Anetol 85% |
| Stopień | Kosmetyki, Żywność |
| Zapach | Zapach anyżu gwiaździstego |
| Ekstrakt | Destylacja parowa |
| Używany | Dodatki do żywności |
Pożytek
1. zastosowanie jako przyprawa do gumy do żucia: głównie stosowana do pasty do zębów i proszku do zębów;
2. Smak alkoholu: np. Virgil's w Stanach Zjednoczonych, pastis we Francji itd.
3. Jest to materiał perfumeryjny;
4. Niewielka ilość używana do produkcji kosmetyków i mydła;
5. Głównym zastosowaniem anyżu w kuchni europejskiej było jego działanie wiatropędne;
